Atún sellado con semillas de sésamo, sobre arroz cremoso de teriyaki (con cebolla larga). Servido con fideos crocan- tes de arroz y salsa ponzu
$69.000
filete de róbalo a la parrilla, terminado con camarones en salsa encocada (bisque de langosta, sofrito criollo, leche de coco, y curry), servido sobre arroz blanco y acompañado de aguacate y ají dulce parrillado
$82.000
Arroz cremoso estilo risotto, con camarones, pescado y langostino, bisque de langosta y leche de coco
$79.000
Salmón a la parrila, sobre un cremoso arroz Tailandés (cebolla larga, tomates cherry, leche de coco, limoncillo, jengibre y curry), con ajos crocantes, servido con remolachas crocantes y salsa teriyaki
$79.000
Filete de pescado a la parrilla, servido sobre arroz cremoso de champiñones y espinacas, con emulsión de ajo, mantequilla y cilantro
$69.000
Langosta parrillada, crema de langosta, coco y mariscos (pescado, camarones y calamares), terminada con queso parmesano gratinado. Con chips de plátano.
$98.000
Interpretación de este clásico del Caribe Colombiano. Langosta, langostino, camarones, calamares y pescado. Bisqué de langosta, zumo de coco y curry especial (jengibre, lima kafir, cardamomo, cúrcuma y semillas de coriandro). Acompañado de arroz blanco y chips de plátano.
$98.000
Noodles salteados con camarones, cebolla puerro, ají dulce, mantequilla, dashi y queso parmesano. Terminados con un toque de salsa de soya, ajonjolí y camarones al ajillo
$68.000
Arroz meloso de champiñones, con Rib-eye a la parrilla en salsa asiática, terminado con germinados y ajonjolí
$86.000
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