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DINEER UNDER THE STARS

2 APERITIF COCKTAIL

Ron Havana 7 años / infusión de banano / sirope de vainilla / limón / bitters
Ron Havana 7 años bitters infused with banana / vainilla syrup / lime / bitters

BOTELLA DE VINO - Bottle of wine

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BLANCO: BLEND
ROSADO: CABERNET SAUVIGNON
TINTO: CABERNET SAUVIGNON
AGUA EMBOTELLADA (con gas o sin gas)

ENTRADA FRIA
Cold appetizer

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CARPACCIO CARIBEÑO AHUMADO

SMOKED CARRIBEAN CARPACCIO

pesca ahumada / limón / ajo / aceite de oliva / ralladura de tomate / cebollas/ canela / rocoto

fish carpaccio / lime / garlic / olive oil / shredded tomatoes / onions / cinnamon / rocoto

CEVICHE TRADICIONAL

CEVICHE TRADICIONAL

pescado / salsa cítrica de cilantro / maíz crocante / cebollitas encurtidas / aguacate / tajín / rocoto

fish / cilantro citrus sauce / crunchy corn / pickled onions / avocado / tajín / rocoto

ENSALADA TROPICAL CON CAMARONES

CARRIBEAN SALAD WITH SHRIMP

lechuga / yerbabuena / cilantro / tomate cherry / aguacate / mango pintón / cebollitas / rábanos / zanahoria / chips de papa / queso rallado / maíz crujiente / pepino

lettuce / peppermint / cilantro / cherry tomatoes / avocado / ripe mango / onions / radish / carrots / shoestring potatoes / shredded local farmers cheese / crunchy corn / cucumber

ENTRADA CALIENTE
Hot appetizer

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MUELAS DE CANGREJO

cebolla salteada / leche de coco / cebollitas al limón / cilantro

crab claws / sautéed onions / coconut milk / lime onions / cilantro

NACHOS DE JAIBA Y CAMARONES

salsa de quesos / aguacate / suero / chipotle mayo / cebolla encurtida

local crab and shrimp nachos / cheeses sauce / avocado / local sour cream / chipotle mayo / pickled onions

CALAMARES CROCANTES

suero de ajís / cebollita encurtida / chimichurri / limón

crunchy calamari / local peppers sour cream / pickled onions / chimichurri / lime

PLATO PRINCIPAL
Main course

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LANGOSTINOS CARIBEÑOS

salteados con adobo y vino / arroz de coco / patacones

sauteed prawns: with adobo and white wine / coconut rice / fried green plantains

FILETE CON MARISCOS BV

camarones / calamares / mejillones / salsa de ají local / arroz de coco

shrimp / calamari / mussels / local peppers sauce / coconut rice

ARROZ MARINERO

1/2 langosta baby / camarones / calamar / pescado / mejillones

seafood rice: 1/2 baby lobster / shrimp / calamari / fish / mussels


POSTRE
Dessert

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MILHOJAS CARIBEÑA

masa filo / crema dulce / arequipe / fresas / chocolate.

phyllo dough / sweet cream / dulce de leche / strawberries /chocolate

GALLETA DE CHOCOLATE

COCONUT CHEESECAKE

piña caramelizada / coco crujiente /cheesecake de coco / helado de vainilla

chocolate chip cookie in a cast iron skillet / chocolate chips / vanilla ice cream / dulce de leche (10 - 15 minutes).

CHEESECAKE DE LIMONADA DE COCO

queso suave / limón / crema de coco / costra de galleta triturada / piña asada / helado de vainilla.

inspired by Colombia’s famous Limonada de Coco. Soft cheese / lime / coconut cream / cookie crumb crust / grilled pineapple / vanilla ice cream.




PRECIO PARA 2 PERSONAS
$ 449.000 COP.
Incluye impuestos No incluye propina

PRICE FOR 2 PEOPLE$
$ 449.000 COP.
Taxes Included. Gratuity not included




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